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RSS  >  Les cadeaux du père Noël !!!, Quoi dans la hotte ?
Endorphin #16 27/12/2017 - 15h53

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Papounet @ 27/12/2017 - 13h25 a dit:


Kotetsu Iron Clad Gyuto 240mm
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Je n'y connais rien en couteau mais il a une sacree gueule! C'est pour couper quoi?
Et pour ceux qui cuisine sans un couteau decent, faite l'essai. Ca vous change la vie!
Mes spots: Hood river (The marina et the hatchery), La Tranche sur mer (L'Embarq et le phare), SLC (Utah lake et Granstville).
Papounet #17 27/12/2017 - 15h54

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guyt @ 27/12/2017 - 02h10 a dit:

marcozouzou @ 26/12/2017 - 18h04 a dit:


Et encore mieux que ça, j'ai eu 15 jours avant pour mon anniv une montre Suunto Ambit 3 (qui va me montrer que je ne dépasse pas les 20 noeuds !! ben ouais tout le monde me double !)

Woilà !



J'espère que t'as un QI de 160 et plus, parce que moi, j'ai pas encore trouvé comment ça marche.


Tu me fais peur, cadeau à ma chère et tendre  :lol:  
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Funix #18 27/12/2017 - 16h05

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Viking @ 27/12/2017 - 08h13 a dit:



Vu les 2 bouteilles, il faut préciser au lecteur non averti: c'est un gamin breton



Faut espérer que ça soit du whisky breton au moins !
Flotteurs JP Young Gun 70l, Exocet RS2 91l
Voiles MauiSails TR6 6.6, X.O shark 5.7,Tribord Wsix 4.7, Simmer Icon 4.2, Naish Session 3.4
Spots spots du nord Finistère
Page perso - www.hoarau.org
Blog - olivier.hoarau.org
Papounet #19 27/12/2017 - 16h54

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Endorphin @ 27/12/2017 - 15h53 a dit:

Papounet @ 27/12/2017 - 13h25 a dit:


Kotetsu Iron Clad Gyuto 240mm
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Je n'y connais rien en couteau mais il a une sacree gueule! C'est pour couper quoi?
Et pour ceux qui cuisine sans un couteau decent, faite l'essai. Ca vous change la vie!


Il n'a pas qu'une sacrée gueule, j'ai pris le Bunka  l'année dernière une tuerie.
Lame de 175 mm, un rasoir de120 grammes, quand tu l'as utilisé tu ne veux plus rien d'autre.
Bunka en action : https://youtu.be/tml2LzRJL18
Gyuto 240 : https://www.youtube.com/watch?v=ouKZKGhor9o

C'est mon couteau à massacrer les végétaux, ils n'ont pas le temps de souffrir.

Le Gyuto 240 sera pour les coupes sur légumes de grande taille et les protéines,
le 175 étant court pour slicer en une seule passe.

Non seulement ils coupent comme aucun couteau européen même en acier/carbone,
mais ils ont la capacité à garder cette qualité de coupe extrêmement longtemps.

Cela grâce à l'acier utilisé et au travail du forgeron sur celui ci
( en plus Shibata est un des meilleurs affuteurs )

Acier R2 de Kobe Steel ( Acier poudre fritté semi inox, mais beaucoup de carbone )
COMPOSITION: Cr: 16.0 % - C: 1.45% - Si: 0.50 % - Mn: 0.40% - Mo: 3.2% - V: 2.0% . Dureté: 63 - 64 HRC

Les cotés négatifs des 2.
- Tarif milieu de gamme Japonais ( haut de gamme européen )
- Acier dur => Attention fragile, pas d'os, pas d’arête, pas de choc sous peine d'éclats.
- Pas compatibles Rocking Cutting vu leur "scoop" https://www.youtube.com/watch?v=pRd5thrsFMA
uniquement du pull push Cutting https://www.youtube.com/watch?v=52JuxmSFDv0

Un excellent fil pour comprendre à peu prés tout sur les couteaux : https://forum.hardware.fr/hfr/Discussions/Cuisine/couteaux-coutellerie-accessoires-sujet_64660_1.htm
Un site ou puiser beaucoup d'infos : http://www.coutellerie-ap.fr/tableau1/index.html

Pour commencer dans le même esprit, sans se ruiner et "niquer" la lame en l'affutant comme une buse,
je conseillerai ce petit truc la : https://www.amazon.com/Kai-Wasabi-Black-Santoku-2-Inch/dp/B000YL4NYY
( c'est par la que j'ai commencé dans le japonais, léger, fin, Acier 1K6 suffisamment dur et facile à aiguiser )
Pour ceux voulant un manche européen, un modèle plébiscité niveau qualité/prix par les pro en cuisine https://www.amazon.fr/Couteau-Santoku-17-Tojiro-s%C3%A9rie/dp/B000UAPQEA

Aux states tu as un choix de fou la : https://www.chefknivestogo.com/shkor2gy24.html
Ils ne livrent pas ou plus en Europe

Pour les européens :
UK => https://cuttingedgeknives.co.uk/#Hello
FR => http://couteaujaponais.oxatis.com/
JP => https://japanesechefsknife.com/
Ce message a été édité par Papounet le 29/12/2017 à 14h06.
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WindBreizheur #20 27/12/2017 - 20h02

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Funix @ 27/12/2017 - 16h05 a dit:

Viking @ 27/12/2017 - 08h13 a dit:



Vu les 2 bouteilles, il faut préciser au lecteur non averti: c'est un gamin breton



Faut espérer que ça soit du whisky breton au moins !



Même pas sorry :fear:
Viking #21 27/12/2017 - 20h16

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Il préfère le bon  :D
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pieuvre #22 28/12/2017 - 14h11

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Homerdusud @ 27/12/2017 - 14h14 a dit:

Mes enceitnes pc etaient HS, du coup hop, pour ecouter les bitcoin couler en 5.1 ^^
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Homerdusud #23 28/12/2017 - 17h11

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(T as raison j avais pas lu, j'aurai pu aussi bien mettre 7.1 :D Pour regarder dragon ball, walking dead, et facebook, meme sans le caisson c est largement suffisant :D )
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Papounet #24 28/12/2017 - 17h43

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Homerdusud @ 28/12/2017 - 17h11 a dit:

(T as raison j avais pas lu, j'aurai pu aussi bien mettre 7.1 :D Pour regarder dragon ball, walking dead, et facebook, meme sans le caisson c est largement suffisant :D )


Euhhh pas besoin de savoir lire, juste de compter  :inn:

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pieuvre #25 28/12/2017 - 19h52

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Homerdusud @ 28/12/2017 - 17h11 a dit:

(T as raison j avais pas lu, j'aurai pu aussi bien mettre 7.1 :D Pour regarder dragon ball, walking dead, et facebook, meme sans le caisson c est largement suffisant :D )


(j'ai le même modèle acheté il y a 10 ans, rapport qualité prix au top  :) , un son très correct et qui envoie déjà bien les watts  :) , seul souci un très léger bourdonnement en collant l'oreille à l'enceinte lorsque le son est très très faible. j'avais même fait un test de comparaison avec un ampli luxman+enceintes JBL, avec des gens pour qu'ils reconnaissent quand j'utilise l'un ou l'autre ampli, et ben personne n'a réussi à ne pas se gourer  :D )
pieuvre #26 28/12/2017 - 20h04

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mon cadeau
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Bose QuietComfort 25, casque à réduction de bruit active.

La réduction active, "écoute" les bruits extérieurs (des micro captent les bruits environnants) puis les inverse — plus précisément, on inverse la phase du signal — et les réinjecte dans le casque. Ceci a pour effet d'annuler les bruits entrants.
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Le produit est de très bonne qualité  :)

Très satisfaite, le dispositif anti-bruit permet de profiter d'un son de très bonne qualité sans pour autant avoir à monter le son, et donc sans se bousiller les oreilles.
Ce message a été édité par pieuvre le 28/12/2017 à 20h19.
stef38 #27 29/12/2017 - 13h30

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Magnifique les couteaux Papounet!
1m85 95kg - Spot: Monteynard/Leucate/Argelès - AV: Divers Ailerons PB 55€ - Perf Weed 39

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marcozouzou #28 29/12/2017 - 14h08

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au sujet des logitech Z313, j'ai failli dire:
"mais pourquoi tu n'as pas pris les JBL LSR 305 nondidiou !!!!"
https://www.thomann.de/fr/jbl_lsr_305.htm

Ben le prix en fait !!, 200 euros la paire contre 40 € le kit...

Pour ceux qui veulent un rapport prix imbattable et un son vraiment très très propre et précis, c'est juste de la balle ces JBL LSR 305 (après le reste des défauts, ça sera lié à la pièce: modes propres, position des enceintes(onde arrière), filtrage en peigne et tutti quanti...



Pedigree: 1.72m,  64kg tout nu
Flotteur: Starboard go 133l 2008 10.5kg; Exocet TB75 128l 7kg; Exocet Cross III 104 2012 ;Tabou 3S 87l 2002 7kg
Voiles: 4.5 gunsails x-wave 2002; 5.3 gunsails torro 2013; 5.8 North Natural 2008;  6.5 gunsails space 2012; 7.5 gunsails escape 2010 2cams; 8.5 guns sails xr 2005 3cams
Papounet #29 29/12/2017 - 16h16

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pieuvre @ 28/12/2017 - 20h04 a dit:

La réduction active, "écoute" les bruits extérieurs (des micro captent les bruits environnants) puis les inverse — plus précisément, on inverse la phase du signal — et les réinjecte dans le casque. Ceci a pour effet d'annuler les bruits entrants.


Top lorsque tu te ballades en Vélib, tu n'es pas emmerdé par les klaxons rageurs et
les bruits de freinage d'urgence lorsque tu traverses au rouge.
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Ce message a été édité par Papounet le 29/12/2017 à 16h16.
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