Salut Lilians,
Comme toi je pense que simuler à un réel intérêt (
je parle de planche hin, quoique 
)
J'enseigne la planche et notament en perfectionnement, contrairement à ce qui est dit précédemment, c'est quand on commence à bosser des gestes techniques que le simulateur prend tout son intérêt !
Je n'ai jamais réfléchi à un simulateur comme toi tu le voudrais, mon simulateur n'a aucun capteur, mais je ne suis pas contre l'évolution du moment qu'elle est au service de la progression de mes stagiaires.
Pour l'instant, mon simulateur c'est une vieille planche et j'en ai trois mode d'utilisation :
- avec une vraie voile : pour sentir et intégrer des comportements à adopter en fonction du vent (j'utilise le vent réel), exemple : gestion de l'empannage de la voile au jibe, se retrouver sur sa planche par la traction de la voile (BS, WS), ou tout bêtement se suspendre à l'aide des bras pour un débutant.
- avec une fausse voile (mat wish) : pour répéter une série d'action complexe (comme un danseur ou un musicien qui s'entraine au ralenti afin de pouvoir enchainer sans réfléchir par la suite), pour le jibe et toutes les manoeuvres de freestyle.
- avec une fausse voile suspendue et un axe de rotation au niveau des straps : celui là permet de simuler le planning (harnais, strap avant, strap arrière, lofer, abatre...),
m'enfin à l'heure actuelle faut encore avoir beaucoup d'imagination pour trouver une ressemble entre ce qui se passe à terre et ce qui se passe sur l'eau

!!!
Mais ceci n'est pas forcément un défaut, dans le sens ou suprimer certains problème, laisse du temps pour intégrer certaine actions motrices, avant de se retrouver à nouveau dans la complexité totale de l'action.
Si jamais tu veux faire évoluer mon simulateur, ou si tu veux connaitre les problèmes majeures que rencontrent les pratiquants de windsurf dans leur progression pour faire un simulateur utile, c'est avec plaisir que j'échangerai avec toi sur les idées possibles.
Après un simulateur pour quelqu'un qui sait naviger, je ne suis pas sure que ça compense le manque de nav !!!
Ce qui est bon en planche c'est d'avoir les yeux qui pleurent à cause du vent, d'être décoiffé à souhait, de sentir l'eau taper sous la planche, boire la tasse dans un brassage dans les vagues, se mettre une bonne boite, être venu sur un spot avec les potes, checker la météo plusieurs fois par jour, pour rien en fait !, avoir encore de l'eau qui coule du nez plusieurs heures après la session... Je crois pas qu'un simulateur dans un jardin, dans une piscine, ou dans une salle remplace tout ça !
Après ya bien des gens qui vont s'enfermer dans des salles et ressortent tout bronzés et ils aiment ça, du coup ya peut être un marché à prendre, mais je ne crois pas que ce soit les "mytho de DW" qui seront tes clients : on aurait plus rien à raconter
